Determinación de riesgo nutricio, evaluación del consumo alimentario y masa muscular en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis
| dc.contributor.advisor | López Ortíz, María Monserrat | |
| dc.contributor.author | Zavala Nambo, Sindia Monserrat | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-14T16:40:41Z | |
| dc.date.available | 2022-09-14T16:40:41Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.degree.department | Departamento de Ciencias de la Salud | |
| dc.degree.level | Maestría | |
| dc.degree.name | Maestría en Nutrición Clínica | |
| dc.description.abstract | Introducción: Los pacientes con ERC que se encuentran en terapia de sustitución renal presentan mayor riesgo de desnutrición debido a un estado inflamatorio e hipercatabólico, y una disminución del consumo alimentario por el estado urémico, que a su vez acelera el proceso de pérdida de masa muscular y de esta manera se precipita a un estado de depleción. Objetivo: Determinar el riesgo nutricio, la evaluación del consumo alimentario y la masa muscular de los pacientes con insuficiencia renal crónica en hemodiálisis. Metodología: Se realizó un estudio observacional, descriptivo, transversal y prospectivo, en el que participaron 49 pacientes. Se realizaron mediciones antropométricas de peso, IMC y AMB, se aplicó la escala de malnutrición inflamación (MIS), y un cuestionario de recordatorio de 24 horas de pasos múltiples de dos días no consecutivos. Resultados: La media de edad fue de 54.80 + 15.1 (18 a 74) años. El riesgo nutricio para desnutrición leve/moderada fue de 16% y 35% para los grupos de 18 a 60 años y adultos mayores de 60 años respectivamente; y para desnutrición grave fue de 8% sólo en adultos mayores de 60 años. Se encontró un consumo adecuado de proteínas y lípidos; y deficiente en energía, hidratos de carbono y fibra. El consumo de sodio y hierro se encontraron excesivos, el resto de micronutrimentos se encontraron deficientes en el grupo de 18 a 60 años; el consumo fue excesivo en sodio y deficiente en potasio y zinc en los mayores de 60 años. En el diagnóstico de AMB prevalece la normalidad para el grupo de 18 de 60 años y desnutrición leve en el grupo de adultos mayores de 60 años. Conclusiones: Se encontró riesgo de desnutrición leve/moderada en los adultos mayores de 60 años; se observó el consumo deficiente de energía, hidratos de carbono, fibra, potasio y zinc en todos los pacientes, los adultos mayores de 60 años tuvieron diagnóstico de desnutrición leve por AMB. | |
| dc.format.medium | computadora | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.ror | https://ror.org/00f1wmk62 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iberoleon.mx/handle/20.500.12152/929 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Iberoamericana León | |
| dc.publisher.country | México | |
| dc.rights | Acceso en línea sin restricciones | |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/mx/ | |
| dc.subject.keyword | Escala malnutrición-Inflamación | |
| dc.subject.keyword | Consumo Alimentario | |
| dc.subject.keyword | Masa Muscular | |
| dc.title | Determinación de riesgo nutricio, evaluación del consumo alimentario y masa muscular en pacientes con enfermedad renal crónica en hemodiálisis | |
| dc.type | Tesis | |
| dspace.entity.type |