Filum de microbiota intestinal y patrones de alimentación relacionados con la obesidad de niños en la ciudad de San Luís Potosí

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dc.contributor.advisorEscudero Lourdes, Gabriela Virginia
dc.contributor.authorLeiva Gómez, Francisco Nahum
dc.date.accessioned2022-09-14T16:40:35Z
dc.date.available2022-09-14T16:40:35Z
dc.date.issued2020
dc.degree.departmentDepartamento de Ciencias de la Salud
dc.degree.levelMaestría
dc.degree.nameMaestría en Nutrición Clínica
dc.description.abstractAlrededor de 41 millones de niños menores de cinco años padecen de obesidad o sobrepeso en el mundo. Los resultados de ENSANUT 2018 mostraron una prevalencia de sobrepeso y obesidad en menores de cinco años de 8.2%. La obesidad infantil se ha asociado con la aparición de enfermedades metabólicas. La alteración de la microbiota intestinal ha sido incluida como uno de los actores ambientales que influyen en la fisiopatología de la obesidad. Objetivo: Determinar la relación entre el filum de microbiota intestinal y los patrones de alimentación con la obesidad de niños de la ciudad de San Luis Potosí. Metodología: Se realizó un estudio observacional, transversal y analítico. En una muestra de 60 niños de 2 a 4 años de edad se obtuvo su índice de masa corporal (IMC) y se clasificó en obesidad o normopeso. Los patrones de alimentación se determinaron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos y el filum de microbiota intestinal se determinó por medio de análisis microbiológico de muestras de heces de los niños. Resultados: Se determinó que un mayor porcentaje de niños con obesidad tuvieron un mayor porcentaje promedio de filum Firmicutes. Se identificaron 3 patrones de alimentación (occidental, proteico y un patrón con base en cereales y lácteos). Se encontró relación entre el patrón de alimentación y el diagnóstico de IMC con el filum, la mayor proporción de niños con filum anormal tenían el patrón 3 de alimentación (con base en cereales y lácteos); de igual manera el mayor porcentaje de niños con obesidad consumían un patrón del tipo 3. Conclusiones: Se detectaron correlaciones positivas significativas entre Firmicutes con: peso, IMC y diagnóstico de IMC; correlaciones negativas significativas entre Bacteroidetes con: peso, IMC y diagnóstico de IMC. Se encontró una correlación media positiva entre el diagnóstico de IMC con el patrón alimentario.
dc.format.mediumcomputadora
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.rorhttps://ror.org/00f1wmk62
dc.identifier.urihttps://repositorio.iberoleon.mx/handle/20.500.12152/918
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Iberoamericana León
dc.publisher.countryMéxico
dc.subject.keywordObesidad
dc.subject.keywordNormopeso
dc.subject.keywordÍndice de masa corporal
dc.subject.keywordFilum de microbiota intestinal
dc.subject.keywordPatrón alimentario
dc.titleFilum de microbiota intestinal y patrones de alimentación relacionados con la obesidad de niños en la ciudad de San Luís Potosí
dc.typeTesis
dspace.entity.type
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