Alimentos funcionales y dislipidemia

Vista sencilla de ítem
dc.coverageMexicoes-ES
dc.creatorRodríguez Murguía, Nantli Ashima
dc.creatorPiña Ronces, Laura Gabriela
dc.creatorGómez Navarro, Claudia Mercedes
dc.creatorReyes Escogido, María de Lourdes
dc.date.accessioned2023-06-27T18:59:11Z
dc.date.available2023-06-27T18:59:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractLa dislipidemia es una condición asintomática en sus fases tempranas, considerada uno de los principales factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular que hoy en día ocupa uno de los primeros lugares de mortalidad en México. Los avances en el desarrollo de alimentos, así como el avance en técnicas para estudiar el impacto que tiene su consumo, ha facilitado la generación de alimentos funcionales para personas con dislipidemia. Este tipo de alimentos los podemos clasificar como probióticos y no probióticos. El grupo de probióticos incluye alimentos a los cuales se les adicionaron microorganismos y suelen prepararse con base en lácteos, mientras que los no probióticos comprenden una amplia gama de alimentos a los que se pueden adicionar moléculas con funciones específicas. En cualquiera de los dos casos su consumo contribuye a disminuir los valores de colesterol total, colesterol de baja densidad (cLDL) y en algunos casos mejora el colesterol de alta densidad (cHDL) o los niveles de triglicéridos (TG) y con ello impacta favorablemente en la persona al disminuir su riesgo cardiovascular.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos/article/view/414
dc.identifier10.59057/iberoleon.20075316.201521414
dc.identifier.urihttps://repositorio.iberoleon.mx/handle/20.500.12152/1561
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Iberoamericana Leónes-ES
dc.relationhttps://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/entretextos/article/view/414/337
dc.rightsDerechos de autor 2015 Entretextoses-ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es-ES
dc.sourceEntretextos; Vol. 7 Núm. 21 (2015): Relación entre nutrición, salud y enfermedad; 1-7es-ES
dc.source2007-5316
dc.source10.59057/iberoleon.20075316.201521
dc.subject.keywordProducto alimenticio
dc.subject.keywordSalud
dc.subject.keywordNutrición
dc.subject.keywordDislipidemia
dc.subject.keywordDislipidemia
dc.titleAlimentos funcionales y dislipidemiaes-ES
dc.title.alternativeFunctional foods and dyslipidemiaen-US
dc.typeArtículo
dc.typeArtículo evaluado por pareses-ES
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
414-Archivo del artículo-757-1-10-20220408.pdf
Tamaño:
235.63 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Descargar
Colecciones
Entretextos