Exitosa intervención nutricional en un paciente adulto con obesidad.
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Fecha
2026
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Editor
Universidad Iberoamericana León
Resumen
La obesidad es una enfermedad crónica que se define por una acumulación excesiva de grasa y un
proceso inflamatorio crónico de bajo grado que puede llegar a ser perjudicial para la salud
aumentando el riesgo de presentar ciertas comorbilidades. La prevalencia de obesidad ha
aumentado considerablemente. Una de las causas principales de la obesidad es un desequilibrio
entre la ingesta calórica y el gasto energético, pero su etiología suele ser multifactorial, existiendo
una interacción compleja de varios factores incluidos conductuales, ambientales, fisiológicos,
genéticos y sociales. Este estudio de caso trata de un hombre adulto que vive con obesidad; se
realizaron intervenciones nutricias y prescripción de actividad física. Acudió a 12 consultas; se
realizó una evaluación nutricional completa, se realizaron evaluaciones bioquímicas y de
composición corporal, se estableció un diagnóstico nutricional, se promovieron conductas
saludables y se realizó una intervención nutricional y médica. Al finalizar la intervención, se evaluó
la pérdida de peso, mejora en la composición corporal e indicadores bioquímicos, además de
evaluar el avance en el tipo, tiempo e intensidad de la actividad física y la calidad y duración del
sueño. El tratamiento de la obesidad debe de ser multidisciplinario, manejado por profesionales de
la salud con habilidades y capacidades enfocados en la obesidad, logrando así que los hábitos del
paciente cambien de manera sostenible, y no únicamente logrando la disminución del peso corporal
sino controlando la obesidad y previniendo comorbilidades.